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せっかくこだわりのハーブティーを購入するなら、おいしく淹れたいと思う方は多いはず。道具を使用したり淹れ方を変えたりするだけで、おいしいハーブティーが堪能出来ます。あると便利な道具とおいしい淹れ方についてご紹介します。

ハーブティーを淹れるときに必ず用意しなければいけない道具はありませんが、あると便利な道具はいくつかあります。

ガラスのティーポット

ハーブティーを淹れるためのティーポットの素材にはいろいろありますが、おすすめはガラス製です。ガラスのティーポットなら、浸出中に花や葉が広がっていく様子を楽しむことが出来ます。

ハーブを計る計量スプーン

可愛いデザインのものがたくさん販売されているので、ご自身のお好みでお選び下さい。

ティーカップ

ティーカップで、ティータイムを華やかに演出するのもおすすめです。陶器製やガラス製などいろいろありますが、ティーポットと併せてガラス製にするとおしゃれになります。

茶こし

茶こしは目が粗いと茶葉が詰まるため、きめの細かいものがおすすめです。

砂時計

ゆっくりと落ちる砂を眺めながら、ハーブティーが出来るのをゆったりと待ちましょう。

同じハーブを使っても、淹れ方によって香りや風味は異なります。おいしく淹れる方法は以下の通りです。

• 1. 道具の準備

あらかじめティーポットとティーカップを温めておきます。

• 2. ハーブをティーポットに入れる

ティーポットに人数分のハーブを入れます。ハーブの量は、1杯分のティーカップ（180cc）に対してティースプーン山盛り1杯（5g）が基準です。

ハーブの種類や好みによって適量が変わりますので、適宜調節して下さい。実や種が大きすぎるとエキスが出にくいため、スプーンで軽く押しつぶすのがポイントです。

• 3. ティーポットにお湯を注ぐ

沸騰からしばらくおいたお湯（90度～95度）を静かに注ぎ、素早く蓋をして香りが逃げないようにします。

• 4. 3～5分蒸らす

ハーブの種類によって蒸らす時間は変わります。

• シングルハーブ：葉や花は3分、実や種は5分
• ブレンドハーブ：約3～5分

ハーブをそのままにしておくと苦みや渋みが出るので、蒸らし終えたらすぐに取り出して下さい。

• 5. ティーカップに注ぐ

ティーポットを水平に軽く回し、お茶の濃さを均一にしながらカップに注ぎます。

冷たいハーブティーが飲みたい場合は、冷やしたグラスと氷を準備しておき、そこにハーブティーを注いで下さい。

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